“夜来南风起，小麦覆陇黄。山东工人报优秀文学作品选登
2024/5/19 15:05:50
《山东工人报》（2024年05月17日 第A3版）
“夜来南风起，小麦覆陇黄。”又快到麦收时节了。早年的麦收还没有实行机械化，都是人工收割、晾晒、脱粒、储藏，持续时间大约一个月。庄户人家需要早做准备，以更好地适应麦收期间高强度的劳作和紧张的节奏，“犒麦收”的习俗便相沿成习。
犒麦收，顾名思义就是犒劳忙麦收的人，多是自己犒劳自己。开工前，富裕一点的人家要到集市上割上几斤肥猪肉，买来两尾红鲤鱼和当季菜蔬，做几样小菜，简单庆贺一下。多数人家要在麦收前腌上咸鸭蛋、咸鸡蛋，买上干虾干鱼，收割麦子时两头不见太阳，中饭要在地头吃，煮熟的咸鸭蛋、咸鸡蛋等正好派用场。
那时，我记得家人常买来一种叫做大头烤（靠）的小咸鱼，不用起盐，也不用油煎，直接埋进柴草火里烤，直烤得吱吱冒油，散发出奇香，馋得小猫都喵呜喵呜打转转。掐去鱼头，抡在新烙的煎饼里，再夹上刚下来的蒜薹、大蒜瓣、嫩黄瓜，统统包卷起来，大快朵颐。那味儿鲜爽爽、醇香香，既简单省时，又耐口下饭。
好饮的汉子还要备好酒。我本家二叔喜欢用一只能盛二斤的酒葫芦装酒，割麦子时用散打地瓜干酒犒劳自己。二叔早早来到地头，趁凉儿割麦子。他先用步子丈量一段，把酒葫芦放下开始割，割到了酒葫芦旁，拧开盖咕噜喝上一大口。然后抹抹嘴，盖上酒葫芦，再往前一段放，继续割，这段割完了再喝一口，如此反复。太阳升起一杆子高时，这一大块地的麦子早被二叔割完了。
还有像我这样的特殊群体，家在农村，工作在县城，麦收活儿干不了，或者是怕吃苦受累。可一麦赶三秋，麦收大忙季，不能不回家看看，手不能干、肩不能挑，只能物质上支持一下。那年月，犒劳家人最好的东西，一者是小国光苹果，带上两蒲包回家最受欢迎。再者是汽水可乐，小瓶装的，冰镇的，消暑又解渴，大人小孩都喜欢。
我那时谈了个女朋友，他们厂生产一种知名的汽水可乐。赶上麦收时节，她体谅农村人的辛苦，带着两扎可乐非要和我回去看看，我们先后回家犒劳了三次。可把弟弟乐坏了，常跟小伙伴们显摆，逢人就夸他未来的嫂子怎么怎么好。后来我们吹了，小弟很伤心，惋惜道：“这下没得可乐喝了，大哥，你俩再谈谈吧。”让我哭笑不得。
一晃三十多年过去了，而今，麦收都是全机械化运作，不到半天时间，偌大一片麦田收获殆尽，而且麦秸打成包，麦粒装袋入仓，地里干干净净，再也不用“五月人倍忙”，全家齐上阵龙口夺粮了。可我依然忘不了家乡“犒麦收”的习俗，那浓郁淳朴的乡土风情，总让我一遍遍回味。
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